Naša glavna usluga za ovu temu je dokumentacija za MTU u Splitu i Dalmaciji. Kod ugostiteljskih prostora često se planiraju i analiza vode te provjera električnih instalacija, ovisno o objektu.
Uz pripremu prostora dogovorite i postupke sigurnog rada s hranom. Pogledajte HACCP za ugostiteljstvo i popis za pripremu restorana prije otvaranja.
Checklist prije početka
- vrsta ugostiteljske djelatnosti i opis prostora
- tlocrt ili skica rasporeda ako postoji
- podaci o vodi, odvodnji, ventilaciji i sanitarnim prostorima
- postojeći atesti, zapisnici i nalazi
- popis planiranih radova prije otvaranja
Glavni koraci
- Utvrđujemo osnovnu namjenu prostora i očekivani opseg dokumentacije.
- Pregledavamo postojeće dokumente i izdvajamo što nedostaje.
- Predlažemo ateste i ispitivanja koja mogu biti relevantna.
- Koordiniramo izradu dokumentacije i komunikaciju s ovlaštenim partnerima gdje je potrebno.
- Klijent dobiva jasnu listu dokumenata za daljnji postupak.
Kada nam se javiti
Javite se čim imate prostor u najmu ili vlasništvu i znate okvirnu djelatnost. Rana provjera smanjuje rizik da se radovi izvedu bez dokumentacije koja kasnije može biti potrebna.
Česta pitanja
Je li isti postupak za restoran, caffe bar i objekt brze prehrane?
Ne nužno. Dokumentacija se razlikuje prema djelatnosti, opremi, prostoru i izvedenim instalacijama.
Što ako dio dokumentacije već postoji?
Postojeću dokumentaciju treba pregledati i provjeriti je li primjenjiva za aktualno stanje prostora i planiranu djelatnost.
Može li MTU biti povezan s tehničkim pregledom objekta?
Može, osobito ako se radi o novom ili rekonstruiranom prostoru. U tom slučaju korisno je pogledati i dokumentaciju za tehnički pregled građevine.
Pošaljite upit
Opišite prostor, lokaciju i djelatnost koju planirate. Pripremit ćemo početnu procjenu dokumentacije koju treba provjeriti.